Велика увага в ДНЗ приділяється організації раціонального дитячого харчування, яке здійснюється відповідно до «Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах», затвердженої спільним наказом МОН та МОЗ України від 17.04.2006 р. за № 298-227(із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства освіти і науки, молоді та спорту №202/165 від 26.02.2013).
У освітньому закладі встановлено трьохразовий режим харчування, ведеться аналіз натуральних норм харчування, різноманітності та збалансованості страв. Медсестра Пилипів Л.Ю. розробляє картки-розкладки нових страв, проводить бракераж сирої і готової продукції, слідкує за сертифікацією продуктів харчування та технологією приготування їжі. Неодноразова перевірка працівниками Івано-Франківського міськрайонного управління Держсанепідемслужби на калорійність страв порушень не виявила. На належну організацію харчування в дошкільному навчальному закладі вказують показники антропометричних вимірювань дітей.
Харчоблок дошкільного закладу розташований на першому поверсі у спеціально обладнаному приміщенні. Кухонний посуд зберігається на стелажах, промаркований, використовується за призначенням. Їжа з харчоблоку видається згідно з графіком, за вагою, у відповідності до фактичної кількості дітей в групах. Приміщення харчоблоку обладнано: побутовими холодильниками (2 шт.), виробничою електричною м'ясорубкою (1шт.), електродуховою шафою (1шт.) електричною плитою на шість конфорок. Все обладнання відремонтоване, в робочому стані.
Санітарний стан харчоблоку та допоміжних приміщень відповідає санітарно-гігієнічним вимогам, Інструкції з організації харчування дітей, затвердженої спільним наказом МОН України та Міністерства охорони здоров'я України від 17.04.2006 № 298/227 (із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства освіти і науки, молоді та спорту №202/165 від 26.02.2013).
Спостереження за харчуванням та контроль свідчать про те, що в дошкільному закладі працівники дотримуються режиму харчування та правильної порційності страв нашими кухарями Протас Галина Іванівна, Салітра Алла Іванівна, Купцова Ганна Василівна, завгосп-комірник Абрамова Марія Михайлівна.
Ведеться планомірна робота щодо формування навичок культури харчування дошкільнят згідно з програмовими вимогами. Організація харчування вихованців проводиться у відповідності до діючих санітарних та педагогічних вимог, з урахуванням вікової категорії, індивідуальних та фізіологічних особливостей дитини. Сервірування столів визначається набором страв. Відповідно до програмових вимог дітям прищеплюються культурно-гігієнічні навички під час підготовки та в процесі прийому їжі. Питання рівня сформованості культурно-гігієнічних навичок у дошкільників контролюються адміністрацією, медичною сестрою. За результатами складаються картки контролю, аналіз роботи працівників груп щодо стану організації харчування дітей заслуховується на нарадах при завідувачу, виробничих нарадах.
Вся документація з організації харчування відповідає вимогам Інструкції з організації харчування в ДНЗ, ведеться медичною сестрою, комірником, кухарем.
Питання організації харчування підлягають адміністративному та медичному контролю, результати обговорюються на виробничих нарадах, радах ДНЗ.
В ДНЗ постійно діє Рада по харчуванню, яка здійснює контроль за організацією харчування. Відповідальні члени Ради систематично проводять рейди перевірки організації харчування дітей, вносять свої пропозиції щодо поліпшення стану організації харчування в дошкільному закладі. Результати перевірок відображаються в протоколах засідань Ради по харчуванню ДНЗ.
Питання харчування розглядаються на батьківських зборах, виробничих нарадах, засіданнях педагогічних рад, оперативних нарадах.
Для отримання інформації батьками про харчування дітей в закладі, в інформаційних куточках груп та харчоблоку щодня розміщується меню.
Закони України
“Про дитяче харчування” (затверджено 14 вересня 2006 р. №142-V);
“Про дошкільну освіту ст. 35” (затверджено 11 липня 2001 р. №2628-ІІІ);
“Про захист населення від інфекційних хвороб” (затверджено 6 квітня 2000 р. №1645-ІІІ);
“Про захист прав споживачів” (затверджено 12 травня 1991 р. №1023-ХІІ);
“Про охорону дитинства” (затверджено 26 квітня 2001р. №2402-ІІІ);
Постанови Кабінету Міністрів України
Спільні накази Міністерств України
Накази Міністерств України
Санітарні та будівельні правила і норми
Дбаємо про дітей з 1966 року!
З нами Ваша дитина в безпеці!
Завідувач: Григорів Надія Миколаївна
Тел: (0342) 53-34-80
© 1966-2021 Заклад дошкільної освіти (ясла-садок) №9 "Дзвіночок"
м.Івано-Франківськ, вул.Коновальця, 135 (карта на весь екран)